動画をアップ!オアフ島西海岸カエナポイントに行ってきました!!

オアフ島西海岸北部にあるカエナポイントに行ってきました!!

片道1時間半ほどハイキングをしました。

ハイキング途中では、ハワイアンモンクシールや海鳥などを観察することができました。

最終目的地である、コアホウドリの生息地であり、野鳥保護区ともなっているカエナポイントに到着。

残念ながらコアホウドリを観察することはできませんでしたが、青い海と空の中で自然を楽しむことができました。

コアホウドリは、冬の間にオアフ島カエナポイントで巣作りをするので、次回は冬にハイキングしようと思います。

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オーガニックスタイル ウエストオアフツアー 西オアフ

ウエストオアフツアー
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オアフ島西海岸を巡る!青く澄んだ西海岸の海はすがすがしく心あらわれます。ビーチでゆっくりして、ただ南国の風をたのしみます。

オーガニック農園や新鮮野菜を取り扱うカフェにも立ち寄り、デトックスで心も体もリフレッシュ出来ます!オアフ島西海岸の盛りだくさんツアー!

オーガニックファーム見学とハワイ育ちの新鮮野菜堪能できるオーガニックレストランでお食事。

南国の日差しがまぶしいマカハビーチでローカルサーファーの波乗りを眺めたり、浜辺を歩いたりハワイアンタイムを楽しみます。

ハワイ先住民の建造物跡ヘイアウや儀式に利用された洞窟など史跡を巡ります。

また、ここワイアナエエリアは、イズ(IZ)の愛称で親しまれているシンガー、イズラエル・カマカヴィヴォオレの出身地でもあります。

この地域ではワイアナエ山脈を背景に太平洋に向かってかかる虹をしばしばみることができます。

自然いっぱいのオアフ島西海岸を巡る旅。

 

スケジュール

9:30 ヨコハマベイ&カエナポイント

オアフ島最果ての地カエナ・ポイント州立公園。ワイアナエコーストの最北端にある美しいビーチ。海水浴を楽しんでいる人のほとんどがローカルというリラックスした雰囲気につつまれています。

10:30 カネアナ洞窟

ハワイアンの伝説がのこるカネアナ洞窟。昔むかし、人々はこの洞窟を大地の子宮と考え、この地区の人々にとって信仰の対象と考えていました。洞窟のそこにサンゴを砕いた白い粉を敷き詰め、ククイの実から採った油を灯し、波の神カフナを招いてここで祭礼を行ったと言われています。

10:50 マカハビーチ

サーファーの間ではロングボードのメッカとしても有名。毎年3月中旬にはバッファローズ・ビック・ボード・サーフィン・クラッシクと呼ばれているサーフィンイベントが行われます。

 

11:00 オーガニックファーム

オーガニックファームの散策開始!ハワイならではの野菜や植物が観察できます。オアフ島のアロハな雰囲気を感じることができる素敵な農園です。

11:30 カフマナカフェ

農場で採れた新鮮野菜が農場にあるレストランでお楽しみいただけます!カフマナカフェでは全ての料理にカフマナファームで採れたての新鮮野菜を取り扱っています。鶏もこちらのファームで飼育され、レストランで調理されます。こちらも日本の雑誌やハワイ本で取り上げられているレストランです。

アウラニディズニーリゾートやベジタリアン用オーガニックのお店「ダウントゥーアース」でショッピングハワイ産の食品や有機栽培食材、お肌にやさしい無添加化粧品の種類も豊富な「安心安全」がテーマの商品を揃えるスーパーマーケット。お食事はヘルシーなデリがローカルに人気。おみやげ探しに最適です!!ロス(Ross)、ターゲット(Target)、スポーツオーソリティー(Sports Authority)に寄り道。

 14:00 ワイキキ到着

 

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ソーシャルエンタープライズとしてのカフマナファーム

カフマナファーム オーガニックファーム
カフマナファーム オーガニックファーム

カフマナカ・ファーム カフェ コミュニティー(Kahumana Cafe)

カフマナカフェ
カフマナカフェ

カフマナ・カフェは2009年にオープン。20年間キッチンを担当するのはシェフ兼マネージャーのロバート・ザッカーマン氏。

化学肥料や農薬を使わないオーガニックにとことんこだわった野菜と鶏肉、カフマナファームでとれた旬の食材を豊富に使った地球と体にやさい料理が特徴。

カフェのすぐそばにあるカフマナファームでとれたマンゴを使ったマンゴスムージーやリリコイを使ったリリコイチーズケーキは、ヨーロッパで過ごしたロバート氏の経験と発想から創作されたデザート。健康志向、自然派に人気のお店。

 

カフマナカフェの経緯

カフマナ・カフェは、1974年に社会的事業を行う組織として設立されたオルタナティブ・ストラクチャー・インターナショナル(ASI)の一部として発足し、ハワイの社会的弱い立場にある家族のために持続可能で、健康的で生産性のあるコミュニティーを創造することをミッションとしている。また、当カフェは、精神的な病に苦しむ住民へヒーリングトリートメント、ヘルストリートメントなどをハワイの伝統的な方法をも用いながら実践している。カフマナとは命または魂の保護者という意味を持つ。

カフマナ・ファームでは、オーガニックの果物や野菜などが育てられるカフマナオーガニックファームとコミュニティーキッチンとダイニングホールなどの施設をもち、心も体も安らぐ健康的な環境が整っている。

カフマナ・カフェの職業訓練プログラム

カフマナ・ファームと同様に、カフマナ・ファームでは、実務経験を積むことができるトレーニングプログラムがハウジングプルグラム入居者とワイナイコースト住民のために設けられている。カフマナカフェ・キッチンで積んだ職務経験は、就職につなげるためのものである。また、カフマナ・ファームでは、農業経営に関するクラスを持ち、オーガニック・ファーム経営を学ぶ機会を地域住民へ提供している。

カフマナ・オーガニックファーム

1978年からカフマナ・オーガニックファームはカフェ敷地内で有機野菜の栽培を行っており、現在は2エーカーに野菜や果物 を栽培している。将来的には10エーカーの土地すべてを耕作する予定だ。また、ファームには4つのアクアポニックスシステムが設置されており、作物の栽培と魚の養殖を同時に行っている。アクアポニックスではハーブ、根菜、レタスが主に栽培さ、養殖いけすではティラピアが養殖されている。

カフマナ・ファームが植えるホリスティックでバランスのある種は、健康で建設的なライフスタイルを導き出す。カフマナカフェが育てた作物が私たちのコミュニティーや消費者の身体の健康と心の健康へ貢献するすること、そして、それらが人々のライフスタイルに変化をもたらす強いメッセージなって行くことを当団体は望んでいる。

社会的事業とトランジショナルハウス

トランジショナルハウス
1987年、増加するホームレスに対応するため、ASIの組織の一部であるカフマナ・カフェは、小さな子供を連れているホームレス家族のために小規模なトランジショナルハウスプログラムを農地に建設した。この新しいコミュニティーは、更生するカフマナという意味の「オハナ・オラ・オ・カフマナ」と名付けられた。また、カフマナコミュニティーは、現在、「ウル・ケ・ククイ」と呼ばれる州政府が所有するトランジショナルプログラムを管理している。

これら二つのプラグラムに450-500名、120世帯が暮らし、現在、カフマナ・コミュニティー・サイトは、ASI事業の柱となっている。

ウレ・ケ・ククイ
http://ulukekukui.org/
87-576 Kula’onpuni street waianae, Hi 96792

ウレ・ケ・ククイは、2008年から家族への自立支援と安心して生活できる住宅の提供をミッションとしている。住居を必要としている家族へトランジショナルハウジングを提供している。ウレ・ケ・ククイは、浴室、台所、寝室を完備、現在68世帯が生活をしている。

オハナ・オラ・オ・カフマナは、1989年以来、住む場所を必要としている家族へトランジショナルハウジングをとしている提供している。当施設は、浴室、台所、寝室を完備、現在49世帯が生活をしている。

2つのトランジショナルハウスは以下のプログラムを持っている。

プログラム

  • マニースマートプログラム ー家計に関する内容や金銭的な生活力を補強する内容
  • 就職支援
  • デイケア
  • 青少年と大人向けのウクレレレッスン
  • フィクス・イット・オールプログラム ‐家屋の維持管理・大工の技術を学ぶ
  • 栄養学  ハワイ大学のEFNEPとの協働
  • 親業
  • GED
  • コンピュータースキル
  • ビデオ制作クラス、料理クラス、日曜大工クラス
  • 起業クラス

執筆者 佐々木将人
更新日 3月1日

参考文献

 http://kahumanafarms.org/ Kafumana Cafe. March 4, 2014.

地球とからだにやさしいハワイのオーガニックスーパー:ダウン・トゥー・アース

ダウン・トゥー・アース

 

ダウントゥーアース オーガニックスパーマーケット
ダウントゥーアース
オーガニックスパーマーケット

 

 

 

地球にやさしいオーガニック食品のスーパーマーケット

ダウン・トゥー・アースは1977年創業以来、地産池消の推進、有機野菜、無添加、ナチュラルで地球とからだにやさしい商品を地域に提供することにより、環境保護やヘルシーなライフスタイル求める消費者をサポートしている。これらが消費者にとって利益となり、環境にとっても利益になるという社風を持っています。

当社は、オアフ島にホノルル、カポレイ、カイルア、パールリッジに四店舗、マウイ島に1店舗あります。健康で、栄養を考えたナチュラルライフスタイルに必要な商品を幅広くそろえ、ベジタリアンフード、グルテンを使用していない食品、ローフードなども取り扱っている。尚、ダウン・トゥー・アースでは無料の料理教室も開いており、消費者が健康で安心して食を楽しめるライフスタイルをサポートしています

量り売りコーナー

好きなものが好きな分だけ買える
食品やサプリなど、さまざまなカテゴリーの一角に設けられているのが図り売りコーナー。穀物やナッツ、菓子、リキッドソープなど、必要な分だけ買うのもよし、少しだけ買って試してみることもできる、便利なスペース。

デリコーナー

バラエティー豊富な料理がずらり。サラダバー、ラザニア、煮物、麺類などすべてが健康を考えた野菜料理。好きな料理を好きなだけ盛り付けたら、レジで重さをはかって代金を支払う。店内にあるテーブルのおかれたスペースがありで食べることもある

ダウン・トゥー・アースとGMO
ダウン・トゥー・アースの長期目標: GMOフリー、そして、すべての商品がオーガニックであること

GMOフリー、そして、すべてオーガニックという長期目標を前進させるため、ダウン・トゥー・アースでは、商品を入荷を決定する際に、オーガニックとNon-GMO と確認された商品を優先しています。そして、徐々にGMOを含む商品を削除しています。

ダウン・トゥー・アースはGMOを禁止を主張することのできる数少ないスーパーマーケットです。いつの日か、ダウン・トゥー・アースを含む多くのスーパーマーケットがGMOフリーを主張することができることを目指している。以下は、ダウン・トゥー・アースの目標です。

  • GMOが含まれると思われる商品の購入を避ける。
  • GMOの商品を販売しない。(GMOのサトウキビから作られた砂糖、パパイヤ、トウモロコシ、大豆を含む)
  • 食品卸業者にNon-GMOプロジェクトバリファイドなることを促進します。
  • 2018年までに私たちのお店で販売するGMOを含む商品には、ラベルを張ることを求める。
  • オーガニックファームとサーステーナブルファームメソッド(持続可能な農法)を積極的にサポートする。
  • GMO商品にラベル貼り付けなど含む、消費者の知る権利ため、政策提言していく。
  • 社会、経済、健康、そして、環境への影響について地域社会へ教育やコミュニケーションを行い情報発信をする。

参考文献:

「ダウン・トゥー・アースとGMO」 <http://www.downtoearth.org/label-gmos> (2002/10/27アクセス)

 

ワイルドライフハワイはGMOフリーを支持しています。
ワイルドライフハワイ代表

  • 量り売りコーナー 小麦粉、シリアル、ナッツなど様々な商品が量り売りされています。